「ビール酵母」とは、ビールを発酵させる際に利用される酵母のことです。
ビール酵母には、栄養が豊富に含まれています。
ビール酵母によって、乳酸菌が腸内で増殖する手助けをしたり、カロリーを余分に吸収したりするのを抑えます。
また、ビール酵母のたんぱく質は、バランス良く必須アミノ酸が含まれています。
さらに食物繊維は、腸の働きを活発にして、便通を改善してくれます。
このようなビール酵母の効能を利用した「ビール酵母ダイエット」というものがあります。
このダイエット方法は、ある医師が研究中に、ヨーグルトに乾燥ビール酵母を混ぜたところ、空腹感がすぐに消えたことから始まりました。
ビール酵母ダイエットのやり方は、ヨーグルト100グラムに対して、約大さじ一杯のビール酵母を入れて、よくかき混ぜます。
それを、1日1回の食事と置き換えるだけです。
このビール酵母ヨーグルトを食べる時は、なるべく多めの水分を摂りましょう。
そうすることで、ビール酵母に含まれる食物繊維が、水分を含んでお腹の中で膨張し、満腹感が得られます。
直接ビール酵母そのものには、ダイエットの効果はありませんが、ビール酵母を摂取することで、酵母の細胞壁「グルカン・マンナン」が水分を吸って膨らみ、満腹感を得ることから食べる量が自然と減るのです。
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